Esta receta de pollo al curry con leche de coco y arroz es una combinación de sabores exquisitos y aromas que sin duda deleitarán tu paladar.

Es una opción perfecta para aquellos que aman la cocina asiática y buscan una receta sencilla y rápida de preparar.

El pollo al curry es un plato clásico que se ha vuelto popular en todo el mundo debido a su sabor único y su textura suave.

La leche de coco agrega una riqueza y cremosidad al curry que lo hace aún más delicioso.

El arroz es un acompañamiento clásico para este plato, ya que absorbe bien el curry y permite disfrutar de todos los sabores.

INGREDIENTES

• 500g de pollo
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de arroz blanco
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.

Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén suaves y fragantes.

Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.

Agrega el curry en polvo y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente.

Agrega la leche de coco y reduce el fuego a bajo, dejando que el curry se cocine durante 10-15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y el curry esté espeso.

Mientras tanto, cocina el arroz según las instrucciones del paquete.

Sirve el pollo al curry sobre el arroz cocido y disfruta de esta deliciosa receta.

Puedes agregar some decoraciones como cilantro fresco picado o rodajas de limón para darle un toque extra de sabor y presentación.

Disfruta de esta receta con tus seres queridos y no dudes en experimentar con diferentes variedades de curry y especias para darle tu toque personal.