Espaguetis con Pesto de Albahaca y Piñones: La Receta Clásica y Fácil
Esta receta de Espaguetis con Pesto de Albahaca y Piñones es perfecta para cualquier ocasión, fácil de preparar y deliciosamente increíble. Cocinar en casa siempre es garantía de una comida más saludable y equilibrada.
El sabor del pesto casero es insuperable, y cuando se combina con los piñones tostados y la albahaca fresca, crea un plato que seguro será un éxito. La textura de los espaguetis cocidos al dente es ideal para absorber el rico sabor del pesto.
La clave para esta receta es usar ingredientes frescos y de alta calidad, como la albahaca recién cogida del jardín y los piñones tostados a la perfección.
Ingredientes de la receta
- 250 g de espaguetis
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de piñones
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Tiempo de preparación
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 10 minutos
- Total: 20 minutos
Preparación de los espaguetis con pesto de albahaca y piñones paso a paso
Sigue estos sencillos pasos para crear un pesto vibrante y unos espaguetis perfectamente al dente.
Paso 1: Cocinar los Espaguetis con pesto de albahaca
Comienza cocinando los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y un poco de sal. Cocina el tiempo indicado en el paquete, hasta que estén al dente (ligeramente firmes al morder).
Paso 2: Preparar el Pesto de albahaca y piñones Casero
Mientras los espaguetis se cocinan, prepara el pesto. En una batidora de mano o procesadora de alimentos, mezcla las hojas de albahaca, los piñones, los dientes de ajo, el queso parmesano rallado y el aceite de oliva. Tritura hasta obtener una salsa verde suave, pero que aún conserve algo de textura de los piñones. Si es necesario, añade un poco más de aceite de oliva para facilitar el triturado.
Paso 3: Mezclar y Servir
Una vez que los espaguetis estén listos, escúrrelos (reserva una cucharada del agua de cocción) e incorpóralos al bol con el pesto recién preparado. Mezcla bien para que la pasta quede uniformemente cubierta con la salsa. Si la salsa está demasiado espesa, añade la cucharada de agua de cocción de la pasta que reservaste.
Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve los espaguetis con pesto calientes, espolvoreados con un poco más de queso parmesano rallado y unas hojas de albahaca fresca picada para decorar.
¡Disfruta!
Disfruta de este delicioso plato de espaguetis con pesto de albahaca y piñones, perfecto para una cena especial o una noche relajante en casa. Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o un poco de pan tostado para un toque crujiente.
Aquí tienes una receta que seguro se convertirá en una de tus favoritas, con su combinación perfecta de sabores y texturas.
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