Muffins de chocolate y almendras sin gluten
Esta receta de muffins de chocolate y almendras sin gluten es perfecta para aquellos que buscan deleitar su paladar con algo dulce y nutritivo, sin tener que preocuparse por las limitaciones del gluten.
Cocinar en casa siempre es garantía de una comida más saludable y equilibrada, y preparar muffins es una excelente manera de incorporar ingredientes nutritivos y deliciosos en nuestra dieta diaria.
Los muffins de chocolate y almendras sin gluten son una excelente opción para cualquier hora del día, ya sea como desayuno, merienda o postre, y su textura suave y su sabor intenso los convierten en un platillo irresistible.
La combinación de chocolate y almendras es clásica y siempre es un éxito, y al eliminar el gluten, podemos disfrutar de esta delicia sin preocuparnos por nuestras restricciones alimentarias.
INGREDIENTES
- 200g de harina de arroz
- 100g de harina de almendras
- 100g de azúcar morena
- 50g de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 100g de chocolate negro picado
- 100g de almendras picadas
- 2 huevos
- 100ml de leche de almendras
PREPARACIÓN
Mezcla la harina de arroz, la harina de almendras, el azúcar morena, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en un bol grande.
Agrega el chocolate negro picado y las almendras picadas, y mezcla bien hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
En un bol aparte, bate los huevos y la leche de almendras hasta que estén bien mezclados.
Agrega la mezcla de huevos y leche a la mezcla de harina y chocolate, y mezcla hasta que esté todo bien combinado.
Vierte la mezcla en moldes para muffins y hornea en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén firmes y dorados.
Deja enfriar los muffins antes de servir, y disfruta de su delicioso sabor y textura.
Puedes almacenar los muffins en un frasco hermético en la despensa durante varios días, y también se pueden congelar para una posterior descongelación y consumo.
La receta de muffins de chocolate y almendras sin gluten es fácil de preparar y ofrece un resultado delicioso y saludable, perfecto para cualquier ocasión o momento del día.
Aquí tienes una excelente oportunidad para deleitar a tus seres queridos y disfrutar de un platillo delicioso y nutritivo, sin tener que preocuparte por las limitaciones del gluten.
