Hamburguesas de lentejas caseras con pan integral: ¡Una alternativa vegana y saludable!
En el mundo de la cocina vegana, siempre estamos buscando alternativas saludables y deliciosas para satisfacer nuestros antojos.
Una de las opciones más populares y fáciles de preparar son las hamburguesas de lentejas caseras con pan integral, una receta que no solo es vegana, sino que también ofrece una excelente fuente de proteínas y fibra.
INGREDIENTES
- Lentejas verdes o marrones
- Cebolla picada
- Ajo picado
- Zanahoria rallada
- Harina de trigo integral
- Pan rallado integral
- Huevo de linaza (para sustituir el huevo tradicional)
- Especias y condimentos a gusto (pimienta, comino, orégano, etc.)
- Sal a gusto
- Aceite de oliva
- Pan integral para las hamburguesas
PREPARACIÓN
Para comenzar, se deben cocinar las lentejas según las instrucciones del paquete, generalmente se hierven en agua hasta que estén suaves, luego se escurren y se dejan enfriar.
Mientras tanto, se puede preparar la mezcla de especias y condimentos, picando finamente la cebolla, el ajo y la zanahoria, y mezclándolos con harina de trigo integral, pan rallado integral, huevo de linaza y las especias y condimentos elegidos.
Una vez que las lentejas estén frías, se mezclan con la preparación anterior, se amasan bien hasta obtener una mezcla homogénea y se forma en hamburguesas, según el tamaño deseado.
Luego, se colocan las hamburguesas en una superficie plana y se refrigeran durante un tiempo para que tomen forma y sean más fáciles de manejar.
Para cocinar las hamburguesas, se calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y se cocina cada hamburguesa durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras tanto, se puede tostar el pan integral para acompañar las hamburguesas.
Finalmente, se montan las hamburguesas con las guarniciones y complementos deseados, como lechuga, tomate, pepino, mayonesa vegana, entre otros, y se sirven calientes.
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es muy saludable y nutritiva, por lo que es perfecta para cualquier momento del día.
Si estás buscando una alternativa vegana a las tradicionales hamburguesas de carne, esta receta es una excelente opción.
Además, es muy económica y fácil de preparar, por lo que no hay excusas para no probarla. Así que, ¡anímate a cocinar y disfrutar de estas deliciosas hamburguesas de lentejas caseras con pan integral!
