Pastel de Pollo y Champiñones con Tapa de Hojaldre
Este pastel es el epítome de la comida reconfortante, un plato que te hará sentir abrazado en cada bocado. Su relleno de pollo tierno y champiñones se cocina a fuego lento en una salsa cremosa y llena de sabor, todo cubierto con una tapa de hojaldre dorada y crujiente. Es un plato que es a la vez elegante y acogedor, perfecto para una comida familiar de fin de semana.
Crear un pastel salado casero es una forma fantástica de usar ingredientes simples para hacer algo extraordinario. La combinación del pollo, las setas y la salsa cremosa es un clásico atemporal que nunca defrauda, y el hojaldre hecho en casa o comprado en la tienda, es el toque final que eleva el plato a otro nivel.
La combinación de las texturas es una de las mejores cosas de este plato: el relleno suave y tierno, que se deshace en la boca, contrasta de forma maravillosa con la capa de hojaldre crujiente y mantecosa. Es una armonía de sensaciones que te hará volver por más, un plato que se siente tan bien como sabe.
Aunque parece un plato complejo, su preparación es muy sencilla. La mayor parte del tiempo es de cocción, lo que te permite relajarte mientras el horno hace su magia. Es una opción perfecta para aquellos que desean una comida completa y deliciosa sin tener que pasar horas en la cocina.
El pastel de pollo y champiñones es un plato que te hará sentir orgulloso de tus habilidades culinarias. Es una receta que celebra la calidez del hogar y el placer de compartir una buena comida con los que más quieres.
INGREDIENTES
- 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 200g de champiñones, laminados
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 200ml de nata líquida para cocinar
- 200ml de caldo de pollo
- 1 lámina de hojaldre
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y perejil fresco picado
PREPARACIÓN
Comienza calentando un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes y tiernos. Este es el primer paso para crear una base de sabor deliciosa.
Añade los cubos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados por todos los lados. Luego, incorpora los champiñones laminados y cocina hasta que suelten su agua y se doren ligeramente.
Vierte el caldo de pollo y deja que hierva suavemente. Baja el fuego y añade la nata líquida. Remueve y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que la salsa haya espesado. Rectifica de sal y pimienta. Añade el perejil picado.
Vierte el relleno de pollo y champiñones en una fuente apta para horno. Cubre la fuente con la lámina de hojaldre, haciendo un pequeño agujero en el centro para que salga el vapor. Sella bien los bordes de la masa y haz un par de cortes para decorar.
Precalienta el horno a 200°C. Hornea el pastel durante 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. El aroma que llenará tu cocina te dirá que está listo.
Una vez horneado, deja que el pastel se enfríe durante unos minutos antes de servirlo. Se disfruta mejor tibio, con la salsa cremosa todavía caliente y el hojaldre crujiente.
Este pastel de pollo y champiñones es un plato que te hará sentir reconfortado y satisfecho. Es una receta que celebra la buena comida y los momentos especiales en la mesa.