Puré de calabaza asada con aceite de oliva y semillas de calabaza: ¡Una guarnición dulce y saludable!
La temporada de otoño y invierno es ideal para disfrutar de deliciosas y nutritivas recetas que nos brinden calor y energía.
Una de las opciones más saludables y sabrosas es el puré de calabaza asada con aceite de oliva y semillas de calabaza, una guarnición que no solo es deliciosa sino también muy fácil de preparar.
INGREDIENTES
- 1 calabaza grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de semillas de calabaza
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: nuez moscada, pimentón o otros condimentos de tu preferencia
PREPARACIÓN
Para comenzar, se selecciona una calabaza fresca y se lava bien, luego se corta por la mitad a lo largo y se retira las semillas y la fibra interior.
A continuación, se coloca la calabaza en una bandeja para horno con la parte cortada hacia arriba y se rocía con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
También se pueden agregar otros condimentos como nuez moscada o pimentón para darle un toque extra de sabor.
La calabaza se asa en el horno precalentado a una temperatura moderada hasta que esté suave y bien cocida.
Esto puede tardar alrededor de 30 a 40 minutos, dependiendo del tamaño de la calabaza y la potencia del horno.
Mientras se asa la calabaza, se puede preparar las semillas de calabaza que se utilizarán como decoración y para añadir un toque crujiente al puré.
Una vez que la calabaza esté lista, se retira del horno y se deja enfriar un poco.
Luego, se pela y se tritura en un procesador de alimentos o con un tenedor hasta obtener un puré suave y cremoso.
Se puede agregar un poco más de aceite de oliva si se desea un puré más ligero y suave.
Para disfrutar de esta deliciosa guarnición, te recomiendo que la prepares con anticipación y la sirvas acompañada de tus platos favoritos.
El puré de calabaza asada con aceite de oliva y semillas de calabaza es una excelente opción para acompañar carnes asadas, pescados al horno o incluso como guarnición para tus comidas veganas.
¡No dudes en experimentar y compartir tus propias variaciones de esta receta!