Bizcocho de chocolate con crumble de avellanas y caramelo
Cuando el aroma del chocolate se mezcla con el crujiente de las avellanas y la dulzura del caramelo, el Bizcocho de chocolate con crumble de avellanas y caramelo se convierte en un sueño irresistible.
En cada bocado, la textura suave se rompe con un crujido inesperado, mientras el caramelo añade una capa de riqueza que despierta los sentidos.
Ideal para celebraciones o simplemente para un capricho nocturno, este bizcocho combina tradición y audacia en cada capa.
Al servirlo, deja que el crumble se derrita ligeramente sobre el bizcocho, creando un contraste visual que invita a degustar sin prisa.
A continuación, descubre cómo preparar esta delicia paso a paso, asegurándote de que cada detalle sea perfecto.
Ingredientes de la receta de Bizcocho de chocolate con crumble de avellanas y caramelo
- 200 g chocolate negro
- 150 g mantequilla
- 200 g azúcar
- 4 huevos
- 100 g harina
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 100 g avellanas tostadas
- 50 g mantequilla fría
Tiempo de preparación
Preparación total: 45 min. Horneado: 30 min.
Preparación de Bizcocho de chocolate con crumble de avellanas y caramelo
Primero, derrite el chocolate y la mantequilla juntos, removiendo suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
Luego, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla espese y se vuelva ligeramente pálida.
Añade la mezcla de chocolate, la harina y el polvo de hornear, incorporando la esencia de vainilla y mezclando con movimientos suaves.
Vierte la masa en un molde engrasado, hornea a 180 °C por 30 min y deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos para que el Bizcocho de chocolate quede perfecto
No sobre hornees el bizcocho para evitar que se seque.
Añade un chorrito de leche antes de servir para suavizar el crujido.
Sirve con helado de vainilla para un contraste frío y cremoso.
Con qué acompañar el Bizcocho de chocolate
Sirve con helado de vainilla o con crema batida ligera. Una taza de café espresso complementa la intensidad del chocolate.
Cómo conservar el Bizcocho de chocolate
Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 días, o refrigéralo en una bolsa de plástico para prolongar su frescura.
Variantes de la receta
Añade chips de chocolate negro para un toque extra. Sustituye las avellanas por nueces pecanas o haz una versión sin azúcar con eritritol.