Esta receta es ideal para cualquier ocasión, fácil de preparar y con un sabor delicioso.

La combinación de ingredientes y la técnica de preparación son clave para obtener el característico color rojo intenso y el sabor suave de los cupcakes red velvet clásico americano.

INGREDIENTES

• 250g de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 200g de azúcar
• 120ml de aceite vegetal
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de colorante rojo para alimentos
• 120ml de buttermilk
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Crema de queso para decorar (opcional)

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180°C y prepara moldes para cupcakes.

Mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol.

Bate el azúcar y el aceite en otro bol hasta que estén bien combinados.

Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

Agrega el colorante rojo y la vainilla, y mezcla hasta que esté bien incorporado.

Alterna la adición de la mezcla de harina y el buttermilk, comenzando y terminando con la harina.

Divide la mezcla en los moldes preparados y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.

Deja enfriar los cupcakes en los moldes durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.

Una vez fríos, puedes decorarlos con crema de queso, si lo deseas.

Sirve y disfruta de estos deliciosos cupcakes red velvet clásico americano.