Esta receta de cookies de avellana y cacao con trozos de chocolate negro es perfecta para satisfacer el antojo de algo dulce y delicioso.

La combinación de la avellana y el cacao otorga a estas cookies un sabor único y atractivo, ideal para cualquier ocasión, ya sea un meriendo en la oficina o un postre en una cena especial.

El proceso de preparación es bastante sencillo y no requiere de muchos ingredientes especiales, lo que la hace accesible para cualquier persona que desee probar algo nuevo en la cocina.

La textura crujiente de las avellanas y la suavidad del chocolate negro complementan perfectamente la consistencia de las cookies, creando un contraste de texturas que deleita el paladar.

El cacao, por su parte, aporta un sabor intenso y rallentoso que se equilibra con la dulzura del azúcar, lo que hace que cada bocado sea una experiencia gastronómica.

INGREDIENTES

• 250g de harina de trigo
• 100g de cacao en polvo
• 100g de avellanas picadas
• 150g de azúcar moreno
• 50g de chocolate negro picado
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo grande
• 50ml de leche

PREPARACIÓN

Pre calienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel para hornear.

En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.

Agrega las avellanas picadas y el chocolate negro picado, mezclando bien para combinar.

En otro tazón, bate el huevo y la leche, luego agrega el azúcar moreno y bate hasta que esté bien combinado.

Agrega la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelve hasta que se forme una masa suave.

Cubre la masa con plástico y refrigera durante 30 minutos para que se enfríe.

Saca pequeñas porciones de la masa y forma bolitas, las cuales aplastarás ligeramente con una cuchara.

Coloca las cookies en la bandeja preparada y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que estén firmes al tacto.

Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.

La presentación de estas cookies es importante, ya que pueden ser decoradas con un poco de azúcar glas o chocolate derretido para darles un toque especial.

Es importante tener en cuenta que la calidad de los ingredientes puede afectar el sabor y la textura final de las cookies, así que es recomendable utilizar ingredientes frescos y de buena calidad.

Aquí algun comentario final a la receta.