Esta receta de arroz con costillas y pimientos al estilo casero es ideal para cualquier comida familiar o reunión con amigos.
Cocinar en casa permite personalizar los platos según los gustos y preferencias de cada persona, lo que hace que esta receta sea aún más especial.
El arroz es un ingrediente básico en muchas culturas y se puede combinar con una variedad de ingredientes para crear platos deliciosos y nutritivos.
La elección de costillas y pimientos como acompañamiento agrega una capa de sabor y textura que eleva esta receta a un nivel superior.
Para preparar este plato, necesitarás algunos ingredientes frescos y de calidad, lo que garantiza un resultado sabroso y atractivo.
INGREDIENTES
- 2 tazas de arroz blanco o integral
- 4 costillas de cerdo o ternera
- 2 pimientos grandes de diferentes colores
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
La preparación comienza con el cuidadoso lavado y corte de los ingredientes, asegurando que todo esté listo antes de iniciar la cocción.
Quita la grasa visible de las costillas y córtalas en porciones manejables, lo que facilitará su cocción.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén translúidos.
Agrega las costillas a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados, lo que puede tomar unos 10 minutos dependiendo del tamaño de las porciones.
A continuación, agrega los pimientos cortados en trozos grandes a la sartén y cocina durante unos minutos más, hasta que comiencen a ablandarse.
Luego, incorpora el arroz a la sartén, revolviendo constantemente para evitar que se pegue o se queme.
Agrega el caldo de carne caliente y sazona con sal y pimienta al gusto, asegurándote de que el arroz esté bien cubierto con el líquido.
PREPARACIÓN
Reduce el fuego a bajo y deja que el arroz con costillas y pimientos se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el líquido haya sido absorbido y el arroz esté suave.
Retira la sartén del fuego y deja reposar el plato durante unos minutos antes de servir.
Sirve el arroz con costillas y pimientos caliente, acompañado de una ensalada fresca o pan tostado para un toque crujiente.
Disfruta de esta deliciosa receta casera y no dudes en experimentar con diferentes ingredientes y especias para crear tus propias variaciones.
Esta receta de arroz con costillas y pimientos al estilo casero es una excelente opción para cualquier comida especial o reunión familiar, ya que es fácil de preparar y siempre es un éxito.