Esta receta de arroz cremoso con champiñones y parmesano es un plato que seguro hará las delicias de cualquier comensal.
El arroz es un ingrediente versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes, y en esta receta vamos a combinarlo con champiñones frescos y queso parmesano para crear un plato rico y cremoso.
La clave para un arroz cremoso es cocinarlo a fuego lento y agregar gradualmente el caldo para que se vaya absorbiendo poco a poco.
También es importante elegir champiñones frescos y de buena calidad para que tengan un sabor intenso y una textura suave.
El queso parmesano es el toque final que le da a este plato un sabor salado y cremoso que complementa perfectamente al arroz y los champiñones.
INGREDIENTES
- 250g de arroz arbóreo
- 500g de champiñones frescos
- 100g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados.
Cocina durante unos minutos hasta que la cebolla esté translucente y el ajo esté fragante.
Agrega los champiñones frescos y cocina durante unos minutos más hasta que estén suaves y dorados.
Añade el arroz arbóreo y cocina durante un minuto, revolviendo constantemente para que el arroz se cubra con la mantequilla y los sabores de la sartén.
Agrega el vino blanco y cocina hasta que se haya absorbido completamente.
Añade el caldo de pollo caliente, un poco a la vez, revolviendo constantemente y esperando a que cada porción se absorba antes de agregar la siguiente.
Cuando el arroz esté cocido y cremoso, agrega el queso parmesano rallado y revuelve para que se derrita y se combine con el arroz.
Sirve el arroz cremoso con champiñones y parmesano caliente, espolvoreado con un poco más de queso parmesano rallado y algunos champiñones frescos picados.
Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena especial o una comida cotidiana.
Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o un poco de pan tostado para un toque crujiente.
Disfruta de esta deliciosa receta de arroz cremoso con champiñones y parmesano.