Bizcocho de avellanas y cacao sin gluten
Esta receta es perfecta para satisfacer el antojo de un postre sin gluten, utilizando avellanas y cacao para crear un bizcocho rico y sabroso.
Es ideal para aquellos que buscan alternativas sin gluten, pero sin sacrificar el sabor y la textura de un bizcocho clásico.
El cacao agrega un toque amargo que se equilibra perfectamente con el sabor dulce de las avellanas, creando una combinación única y deliciosa.
La preparación de este bizcocho es relativamente sencilla, requiriendo solo algunos ingredientes especiales para asegurarse de que sea sin gluten.
Un buen consejo es utilizar avellanas frescas y de alta calidad para obtener el mejor sabor posible.
El cacao en polvo debe ser puro y sin azúcares añadidos para mantener la autenticidad del sabor.
INGREDIENTES
- 200g de harina de arroz
- 150g de harina de almendras
- 100g de azúcar morena
- 50g de cacao en polvo
- 100g de avellanas picadas
- 3 huevos grandes
- 120ml de leche de almendras
- Un toque de sal
PREPARACIÓN
Para empezar, precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para bizcocho.
Mezcla la harina de arroz, la harina de almendras, el azúcar morena y el cacao en polvo en un bol grande.
Agrega las avellanas picadas y mezcla bien para incorporarlas de manera uniforme.
En un bol separado, bate los huevos con la leche de almendras hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Vierte la mezcla de huevos y leche sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
Una vez listo, deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
Una vez que el bizcocho esté completamente frío, puedes cortarlo y servirlo, tal vez acompañado de un poco de crema o chocolate derretido para realzar su sabor.
Podrías experimentar con diferentes tipos de frutos secos o especias para crear variaciones únicas de este bizcocho sin gluten, manteniendo siempre el equilibrio de sabores que hace que esta receta sea tan especial.
Espero que disfrutes preparando y comiendo este delicioso bizcocho de avellanas y cacao sin gluten, y que se convierta en uno de tus postres favoritos.