Bizcocho de yogur con almendras y pasas

Para preparar este delicioso bizcocho de yogur con almendras y pasas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 3 huevos
– 1 yogur natural
– 200g de azúcar
– 200g de harina
– 100ml de aceite de girasol
– 1 sobre de levadura en polvo
– 50g de almendras fileteadas
– 50g de pasas

En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.

Añade el yogur y el aceite, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Incorpora la harina tamizada junto con la levadura, y mezcla suavemente hasta que no queden grumos.

Agrega las almendras fileteadas y las pasas, y mezcla para distribuirlas de manera uniforme en la masa.

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.

Precalienta el horno a 180°C y hornea el bizcocho durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.

Una vez listo, deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo.

Sirve el bizcocho de yogur con almendras y pasas en porciones individuales y disfruta de su sabor casero y reconfortante. ¡Buen provecho!