Para preparar este delicioso bizcocho de yogur con almendras y pasas, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 3 huevos
– 1 yogur natural
– 200g de azúcar
– 200g de harina
– 100ml de aceite de girasol
– 1 sobre de levadura en polvo
– 50g de almendras fileteadas
– 50g de pasas
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.
Añade el yogur y el aceite, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora la harina tamizada junto con la levadura, y mezcla suavemente hasta que no queden grumos.
Agrega las almendras fileteadas y las pasas, y mezcla para distribuirlas de manera uniforme en la masa.
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
Precalienta el horno a 180°C y hornea el bizcocho durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
Una vez listo, deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo.
Sirve el bizcocho de yogur con almendras y pasas en porciones individuales y disfruta de su sabor casero y reconfortante. ¡Buen provecho!