Esta receta es ideal para cualquier ocasión, fácil de preparar y con un sabor delicioso.

Es especialmente útil para aquellos que buscan una alternativa ligera y saludable, ya que el yogur griego aporta una gran cantidad de proteínas y bacterias beneficiosas para el intestino.

INGREDIENTES

• 250g de harina
• 200g de azúcar
• 3 huevos
• 200ml de yogur griego
• 100ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de vainilla en polvo
• Frutas al gusto (fresas, frambuesas, etc.)

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para bizcocho.

Mezcla la harina con el azúcar, el polvo de hornear y la vainilla en un bol grande.

Añade los huevos uno a uno, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Agrega el yogur griego y el aceite de oliva, mezclando bien.

Viertes la mezcla en el molde preparado y coloca las frutas por encima.

Hornea durante 35-40 minutos o hasta que esté dorado y esponjoso.

Sirve templado y disfruta, puedes acompañarlo con un poco de yogur griego o una cucharada de miel para un toque extra de sabor.