El postre perfecto para satisfacer nuestro antojo por algo dulce y esponjoso es, sin duda, un bizcocho. Y si le añadimos ingredientes como zanahoria y nueces, conseguimos un sabor aún más interesante y una textura maravillosa. Además, un glaseado de limón puede ser el toque final perfecto para equilibrar la riqueza del bizcocho.
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 4 huevos
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de nueces picadas
- Jugo de limón y azúcar en polvo para el glaseado
PREPARACIÓN
Para comenzar a preparar este delicioso bizcocho, se deben precalentar el horno a una temperatura de 180 grados Celsius y engrasar un molde para bizcocho. Luego, en un tazón grande, se mezclan los ingredientes secos como la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear, la canela en polvo y la nuez moscada rallada.
En otro tazón, se baten los huevos con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla suave y homogénea. A esta mezcla se le agregan la zanahoria rallada y las nueces picadas, y se revuelve bien para que todos los ingredientes queden integrados.
Luego, se combinan los ingredientes secos y húmedos, y se mezclan hasta que la masa esté suave y sin grumos. La masa se vierte en el molde preparado y se hornea durante unos 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
Una vez que el bizcocho esté listo, se deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldarlo y colocarlo en una rejilla para que se enfríe completamente. Mientras el bizcocho se enfría, se puede preparar el glaseado de limón mezclando jugo de limón y azúcar en polvo hasta obtener la consistencia deseada.
Por último, se coloca el glaseado de limón sobre el bizcocho enfriado y se sirve. Este bizcocho es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para satisfacer nuestro antojo por algo dulce. Se puede servir como postre o como acompañamiento para un café o té. Si eres amante de los bizcochos y buscas una receta nueva y emocionante, ¡no dudes en probar esta deliciosa receta! ¡Disfruta preparándola y compartiéndola con tus seres queridos!