Esta receta de brownie de chocolate y café con nueces es perfecta para satisfacer el antojo de algo dulce y lleno de sabor.

La combinación de chocolate y café es clásica y siempre resulta atractiva, pero agregar nueces añade un toque crujiente y una textura interesante que complementa perfectamente los sabores.

El chocolate es el ingrediente estrella de esta receta, y se utilizan diferentes tipos para crear un sabor profundo y complejo.

Para empezar, se necesita una base de chocolate amargo y café fuerte, que luego se mezcla con azúcar y huevos para crear una masa homogénea.

Se agregan nueces picadas para añadir textura y luego se hornea hasta que esté firme y dorada.

Es importante no sobre-hornear, ya que el brownie debe quedar húmedo y suave por dentro.

La presentación es fundamental, por lo que se puede decorar con nueces adicionales o un poco de chocolate rallado para adds un toque especial.

INGREDIENTES

• 250g de chocolate amargo
• 120g de mantequilla
• 4 huevos
• 200g de azúcar
• 1 taza de café fuerte
• 1 taza de nueces picadas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

Primero, se derrite el chocolate con la mantequilla en un baño maría, revolviendo constantemente hasta que quede suave y homogéneo.

Luego, se agrega el azúcar y se mezcla bien, seguido por los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.

Después, se agrega el café y el extracto de vainilla, y se mezcla hasta que esté bien combinado.

Se incorporan las nueces picadas y se mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente.

La mezcla se vierte en un molde para horno y se hornea a 180°C durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté firme en los bordes y ligeramente suave en el centro.

Una vez listo, se deja enfriar completamente antes de cortar y servir.