En el mundo de la cocina vegana, es común encontrar platos deliciosos y nutritivos que satisfacen nuestras necesidades culinarias.
Uno de estos platos es una receta que combina lo mejor de la comida vegana con la vibrante energía de los sabores intensos y los nutrientes esenciales.
Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa para sus comidas diarias.
INGREDIENTES
- Frijoles negros cocidos
- Cebolla picada
- Pimiento rojo picado
- Zanahoria picada
- Chili en polvo
- Comino molido
- Orégano seco
- Tomate triturado
- Caldo vegetal
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Salsa picante (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Comenzamos calentando un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio, agregando la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria, y sofriendo hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Esto nos dará una base rica en sabores para nuestro plato.
A continuación, agregamos el chili en polvo, el comino molido y el orégano seco, mezclando bien para que los sabores se distribuyan de manera uniforme.
Esto nos permite crear una mezcla aromática que realzará el sabor de las verduras y los frijoles.
Seguidamente, incorporamos los frijoles negros cocidos, el tomate triturado, el caldo vegetal y la salsa de soja.
Mezclamos todo con cuidado para asegurarnos de que todos los ingredientes estén bien combinados, y luego dejamos que la mezcla cueza a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Una vez que el plato esté listo, podemos ajustar la sal y la pimienta al gusto, y agregar un poco de salsa picante si lo deseamos.
Esto nos permite personalizar el plato según nuestras preferencias personales.
Para disfrutar al máximo de este delicioso plato, te recomendamos servirlo caliente, acompañado de arroz integral, pan integral tostado o una ensalada fresca.
Además, puedes personalizarlo según tus gustos y preferencias, agregando otros ingredientes como maíz, calabacín o champiñones.
¡No dudes en experimentar y encontrar tu propia versión favorita de este plato! ¡Buen provecho!