La receta que te presento es una delicia perfecta para cualquier ocasión, tanto para un snack saludable como para un postre especial.

Estos cookies de zanahoria y canela con glaseado son una excelente opción para aquellos que buscan un sabor único y delicioso, con el toque dulce de la zanahoria y la calidez de la canela.

La receta es fácil de preparar y requiere ingredientes accesibles, lo que la hace ideal para cocinar en casa con la familia o con amigos.

La combinación de sabores y texturas es verdaderamente increíble, y el glaseado agrega un toque especial que realza el sabor de los cookies.

El proceso de preparación es simple y divertido, y el resultado es una delicia que seguro será un éxito en cualquier reunión o celebración.

INGREDIENTES

• 250g de zanahorias ralladas
• 200g de azúcar moreno
• 100g de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 250g de harina
• 100g de azúcar glas para el glaseado

PREPARACIÓN

Mezcla la zanahoria rallada con el azúcar moreno y la mantequilla derretida en un bol grande.

Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y luego incorpora la canela y el polvo de hornear.

Una vez que la mezcla esté suave y homogénea, agrega la harina y mezcla hasta que esté bien incorporada.

Cubre la mezcla y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y la masa se endurezca un poco.

Calienta el horno a 180°C y coloca pequeñas porciones de la mezcla en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada cookie.

Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los cookies estén dorados y firmes al tacto.

Mientras los cookies se enfrían, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas con un poco de agua hasta obtener una consistencia suave y espesa.

Una vez que los cookies estén completamente fríos, unta el glaseado sobre ellos y disfruta de estos deliciosos cookies de zanahoria y canela.

El resultado final es una delicia que seguro será un éxito en cualquier reunión o celebración, con su sabor único y su presentación atractiva.

La receta es muy versátil, así que no dudes en experimentar con diferentes sabores y ingredientes para crear tus propias variaciones.

El glaseado es el toque final perfecto para estos cookies, y puede ser personalizado con diferentes sabores o colores para adaptarse a cualquier ocasión.

En resumen, esta receta de cookies de zanahoria y canela con glaseado es una excelente opción para aquellos que buscan un sabor único y delicioso, con un proceso de preparación fácil y divertido.