Esta receta de costillas al horno con salsa de miel y soja es un plato delicioso y fácil de preparar que combina sabores dulces y salados de manera perfecta.
Cocinar en casa siempre es garantía de una comida más saludable y equilibrada, y esta receta no es la excepción, permitiéndonos controlar los ingredientes y las cantidades para adecuarlas a nuestros gustos y necesidades.
La combinación de la miel y la soja crea una salsa rica y sorprendente que complementa a la perfección el sabor intenso de las costillas, lo que las convierte en un plato ideal para cualquier ocasión especial o reunión familiar.
El secreto para que las costillas queden tiernas y jugosas radica en el proceso de cocción lento y en la marinada previa, lo que ayuda a ablandar la carne y a impregnarla de sabores.
El resultado final es un plato que no solo es apetitoso por su sabor, sino también por su presentación, ya que las costillas bañadas en la salsa dorada y caramelizada ofrecen un aspecto apetitoso y atractivo.
INGREDIENTES
- 1 kg de costillas de cerdo
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Comienza precalentando el horno a 180°C, mientras preparas la marinada para las costillas.
En un tazón, mezcla la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo picado y el jengibre rallado, revolviendo hasta obtener una salsa homogénea.
Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 30 minutos, luego retira el papel aluminio y continúa horneando por otros 20 minutos, o hasta que las costillas estén doradas y caramelizadas.
Una vez listas, retira las costillas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de cortarlas y servirlas.
Sirve las costillas calientes, acompañadas de la salsa restante como salsa para mojar, y disfruta de este delicioso plato con familiares y amigos.
El resultado de esta receta es absolutamente delicioso, y la salsa de miel y soja agrega un toque único y sorprendente a las costillas al horno.