Crema de aguacate con pepino y cilantro: ¡Una sopa fría vegana y refrescante!
La llegada del verano nos trae consigo el deseo de disfrutar de platos frescos y refrescantes que nos ayuden a combatir el calor.
En el mundo de la cocina vegana, existen numerosas opciones deliciosas y saludables que pueden satisfacer este anhelo.
Una de ellas es una crema de aguacate con pepino y cilantro, una combinación perfecta de sabores y texturas que seguro será un éxito en cualquier reunión o comida ligera.
INGREDIENTES
- Aguacates maduros
- Pepinos frescos
- Cilantro fresco picado
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Salsa de soja o tamari
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Para comenzar a preparar esta deliciosa crema, se deben pelar y picar los aguacates y los pepinos.
Luego, en una licuadora o procesadora de alimentos, se mezclan estos ingredientes junto con el cilantro fresco picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa de soja o tamari, y sal y pimienta al gusto.
Es importante tener en cuenta que la cantidad de cada ingrediente puede variar según las preferencias personales, por lo que no hay que tener miedo de experimentar y ajustar la receta a nuestro gusto.
A continuación, se licúa la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Si se desea una textura más ligera, se puede agregar un poco de agua o leche vegetal para alcanzar la consistencia deseada.
Una vez que la crema esté lista, se puede servir fría, decorada con un poco de cilantro fresco y unas rodajas de pepino, lo que le dará un toque fresco y atractivo a la presentación.
Esta crema de aguacate con pepino y cilantro es no solo deliciosa, sino también muy saludable. Los aguacates son ricos en grasas saludables y fibra, mientras que los pepinos son una excelente fuente de hidratación y vitaminas.
El cilantro, por su parte, tiene propiedades antioxidantes y antibacterianas que pueden ayudar a proteger nuestro organismo.
Por lo tanto, esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida vegana refrescante y nutritiva.
Así que, si estás buscando una forma de refrescarte y deleitar tus sentidos este verano, no dudes en preparar esta crema de aguacate con pepino y cilantro.
¡Esperamos que disfrutes de esta receta y que te anime a experimentar con más opciones veganas y saludables en tu cocina! ¡Buen provecho!
