Esta receta es ideal para cualquier ocasión, fácil de preparar y con un sabor delicioso.
La combinación de la vainilla con el limón es perfecta, ya que el sabor suave de la vainilla se complementa con la acidez del limón, creando un equilibrio de sabores que deleitará a cualquier paladar.
INGREDIENTES
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 3 huevos
- 120ml de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el buttercream: 200g de mantequilla, 400g de azúcar en polvo, 2 cucharadas de jugo de limón
PREPARACIÓN
Mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear en un bol grande.
Añade los huevos, la leche y el extracto de vainilla, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Divide la mezcla en moldes para cupcakes y hornea a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
Para el buttercream, bate la mantequilla hasta que esté suave, luego añade el azúcar en polvo y el jugo de limón, batiendo hasta obtener una crema suave y homogénea.
Una vez que los cupcakes estén fríos, cubre cada uno con el buttercream de limón.
Sirve y disfruta de estos deliciosos cupcakes de vainilla con buttercream de limón.