Las galletas de mantequilla con esencia de vainilla son un clásico en la repostería, conocidas por su sabor delicado y textura suave.

Estas galletas son perfectas para satisfacer el dulzón de cualquiera, ya sea en un momento de descanso o como acompañamiento en una reunión social.

INGREDIENTES

• 250g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 3 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y cremosa.

Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, luego agrega la esencia de vainilla y mezcla.

En un bol separado, combina la harina, el polvo de hornear y la sal, luego agrega esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo hasta que esté bien combinada.

Amasa la mezcla hasta que esté suave y homogénea, luego cubre con plástico y refrigera durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 180°C, coloca pequeñas porciones de la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear, y hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Sirve las galletas calientes o frías, según tu preferencia, y disfruta de su delicioso sabor a mantequilla y vainilla.