Esta receta de galletas de mantequilla y coco con trozos de chocolate blanco es perfecta para satisfacer el dulce antojo de cualquiera.
La combinación de la mantequilla derretida con el coco rallado y el chocolate blanco crea un sabor único y delicioso que te dejará deseando más.
La preparación de estas galletas es fácil y no requiere de muchos ingredientes, lo que la hace ideal para una merienda o un postre rápido.
La mantequilla y el coco le dan a las galletas un sabor rico y cremoso, mientras que el chocolate blanco agrega un toque dulce y suave.
El aroma que se desprenden al hornear estas galletas es irresistible y seguro te llenará la cocina de un delicioso olor a coco y chocolate.
INGREDIENTES
- 250g de mantequilla derretida
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 100g de chocolate blanco picado
PREPARACIÓN
Mezcla la mantequilla derretida con el coco rallado y el azúcar morena en un bol grande.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y coco, batiendo hasta que esté todo bien combinado.
Agrega el chocolate blanco picado y mezcla hasta que esté distribuido de manera uniforme.
Cubre la mezcla y refrigera durante al menos 30 minutos para que se enfríe y se endurezca.
Preecalienta el horno a 180°C y coloca pequeñas porciones de la mezcla en una bandeja para hornear.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas por los bordes.
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Es importante mencionar que estas galletas son muy adictivas, así que es posible que desees hacer una segunda tanda.
La mejor parte de esta receta es que se puede personalizar según tus gustos, agregando trozos de frutas o nuts para darle un toque diferente.
Un consejo importante es asegurarse de no sobre-hornear las galletas, ya que pueden volverse muy duras y pierden su textura suave.
En general, esta receta es una excelente opción para cualquier ocasión, ya sea para una merienda con amigos o para un postre especial.