Esta receta es ideal para cualquier ocasión, fácil de preparar y con un sabor delicioso.
La receta original de macarons franceses es un clásico de la repostería, conocido por su textura delicada y su sabor intenso.
INGREDIENTES
- 150g de almendras molidas
- 150g de azúcar glas
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de colorante alimentario (opcional)
- Relleno de ganache o mermelada para el emparejamiento
PREPARACIÓN
Primero, precalienta el horno a 150°C y prepara una bandeja para hornear con papel para hornear.
En un bol grande, mezcla las almendras molidas con el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea.
En otro bol, bate los huevos hasta que estén espumosos y luego añade el colorante alimentario si lo deseas.
Mezcla los huevos con la mezcla de almendras y azúcar, batiendo hasta obtener una masa suave y homogénea.
Coloca la mezcla en una manga pastelera y forma círculos pequeños sobre la bandeja preparada.
Deja reposar los macarons durante 30 minutos antes de hornear durante 15-20 minutos.
Una vez que estén listos, déjalos enfriar completamente antes de emparejarlos con el relleno de ganache o mermelada.
Sirve los macarons franceses frescos y disfruta de su delicioso sabor.