La búsqueda de una cena ligera y fácil de preparar es una tarea común para muchos de nosotros, especialmente después de un largo día de trabajo.
Queremos algo que sea rápido, delicioso y no requiera demasiado esfuerzo en la cocina. Una de las mejores opciones para satisfacer estas necesidades es una receta que combina lo mejor de los sabores y texturas del mar con la simplicidad de una preparación a la plancha.
INGREDIENTES
- 4 filetes de merluza fresca
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón fresco
PREPARACIÓN
Para comenzar, es importante asegurarse de que los filetes de merluza estén limpios y sin espinas, para evitar cualquier complicación durante la cocción.
Luego, se debe preparar la mezcla de ajo y perejil que dará sabor a nuestra merluza, esto se logra simplemente picando los dientes de ajo y el perejil fresco en trozos pequeños.
La siguiente parte del proceso implica calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, lo que permitirá sellar nuestros filetes de merluza de manera efectiva, mientras se adiciona el ajo picado para que suelte su aroma y sabor característicos.
Una vez que la sartén esté lista, se coloca la merluza con la piel hacia abajo si la tiene, para así lograr una textura crujiente, y se cocina durante unos minutos, hasta que esté dorada y bien sellada, luego se da la vuelta y se cocina durante unos minutos más, hasta que esté completamente cocida.
Para finalizar, se sazona con sal y pimienta al gusto, y se exprime un poco de jugo de limón fresco sobre la merluza para darle un toque de frescura y adicidad.
Para disfrutar al máximo de esta receta, te recomiendo acompañarla con una ensalada ligera o un puré de verduras, lo que complementará perfectamente los sabores del mar.
Además, no dudes en experimentar con diferentes hierbas y especias para agregar un toque personal a la receta. ¡Así que no esperes más, ve a la cocina y prepara esta deliciosa merluza a la plancha, te garantizo que será una de tus favoritas!