Merluza en salsa verde con almejas: ¡Un plato tradicional y lleno de sabor!
La cocina tradicional es un tesoro que nos permite conectarnos con nuestro pasado y disfrutar de sabores auténticos y deliciosos.
Uno de los platos que mejor representa esta esencia es la merluza en salsa verde con almejas, un conjunto armonioso de sabores y texturas que deleita el paladar y nos transporta a la costa, donde el mar fresco y el sol bañan cada ingrediente con sabor y vitalidad.
INGREDIENTES
- Merluza fresca
- Almejas frescas
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
- Vino blanco
PREPARACIÓN
Para comenzar a preparar este plato, es importante seleccionar los ingredientes frescos y de la mejor calidad, ya que esto impactará directamente en el sabor final de la salsa verde y la merluza.
La merluza debe ser fresca y tener un olor a mar fresco, mientras que las almejas deben estar vivas y cerradas.
La cocción de la merluza y las almejas es un proceso delicado que requiere atención y cuidado, para asegurarnos de que queden tiernas y mantengan su textura suave.
El ajo y la cebolla son fundamentales en la creación de la salsa verde, ya que aportan un sabor profundo y aromático que se combina perfectamente con el perejil fresco y el aceite de oliva.
La salsa verde se prepara sofriendo el ajo y la cebolla en aceite de oliva, hasta que estén suaves y fragantes.
Luego se agregan las almejas y se cubren con vino blanco, esperando a que se abran y liberen su jugo, este proceso es crucial para desarrollar el sabor intenso y marino de la salsa.
Una vez que la salsa verde esté lista, se coloca la merluza en una bandeja apta para horno, se baña con la salsa verde y se espolvorea con perejil fresco picado.
Finalmente se hornea durante unos minutos hasta que la merluza esté cocida y la salsa esté caliente y borbotante.
Si estás buscando una receta tradicional y llena de sabor para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar de un delicioso plato en familia, la merluza en salsa verde con almejas es la opción perfecta.
No dudes en experimentar con esta receta y agregar tus propios toques personales para hacerla aún más especial.
¡Así que cocina con amor y disfruta de cada bocado de este plato auténtico y delicioso!