Mousse de frutos rojos y yogur cremoso
Esta receta es perfecta para satisfacer el antojo de algo dulce y fresco en cualquier momento del día, combinando los sabores intensos de los frutos rojos con la cremosidad del yogur.
Cocinar postres en casa siempre es una excelente idea, ya que permite controlar los ingredientes y ajustar las recetas a nuestras preferencias personales, garantizando ainsi una experiencia culinaria única y saludable.
Los frutos rojos son una excelente fuente de antioxidantes y vitaminas, lo que los convierte en un ingrediente ideal para incorporar en nuestras recetas de postres, proporcionando no solo sabor, sino también beneficios para la salud.
El yogur, por su parte, aporta una textura cremosa y una ligera acidez que complementa perfectamente la dulzura de los frutos rojos, creando un equilibrio de sabores que deleita al paladar.
INGREDIENTES
- 250g de frutos rojos frescos (fresas, frambuesas, arándanos)
- 200g de yogur natural
- 100g de azúcar granulada
- 10g de gelatina sin sabor
- 20ml de agua fría
PREPARACIÓN
Comienza lavando y secando los frutos rojos, luego procede a licuarlos en una batidora hasta obtener un puré suave y libre de semillas.
En un bol aparte, mezcla el yogur con el azúcar granulada hasta que estén bien combinados y el azúcar se haya disuelto completamente.
Hydrata la gelatina en agua fría durante unos minutos, hasta que se ablande y se disuelva completamente, luego agrega esta mezcla al yogur y revuelve bien.
Una vez que la gelatina esté completamente incorporada, agrega el puré de frutos rojos al yogur y mezcla suavemente hasta obtener una textura homogénea y un color vibrante.
Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande para postre, y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme al tacto.
Sirve el mousse de frutos rojos y yogur cremoso bien frío, decorado con frutos rojos frescos o una cucharada de miel para agregar un toque extra de dulzura y presentación atractiva.
Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta, que combina la frescura de los frutos rojos con la cremosidad del yogur de manera exquisita.
