Panqueques de Avena y Maíz en Freidora de Aire
Prepara unos deliciosos Panqueques de Avena y Maíz en Freidora de Aire saludables que son la alternativa perfecta para un desayuno nutritivo o una merienda ligera. Esta receta fusiona la fibra de la avena con la textura suave y dulce de la harina de maíz, creando unos panqueques increíblemente esponjosos.
Además, al usar la freidora de aire, conseguimos un acabado perfectamente dorado sin una gota de aceite, lo que los hace ideales para quienes cuidan su alimentación.
Esta combinación de cereales no solo es deliciosa, sino que también es muy saciante, gracias a las propiedades de la avena. Es una manera fantástica de disfrutar de un dulce casero de forma rápida y práctica. El sabor ligeramente rústico del maíz añade un toque de “fundamento” que los hace destacar.
Panqueques de Avena y Maíz en Freidora de Aire
Estos panqueques de Avena y Maíz en Freidora de Aire saludables son la alternativa perfecta para un desayuno nutritivo o una merienda ligera.
Ingredientes de la receta
- 100 g de harina de avena (o copos de avena triturados)
- 50 g de harina de maíz (tipo Maicena o polenta fina)
- 1 huevo mediano
- 200 ml de leche (entera o bebida vegetal)
- 2 cucharadas de azúcar moreno o edulcorante (al gusto)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)
- Media cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación de los Panqueques de Avena y Maíz en Freidora de Aire saludables
Para empezar, en un bol grande, combina todos los ingredientes secos: la harina de avena, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
A continuación, remueve con unas varillas para que se integren bien.
Luego, en otro recipiente, mezcla los ingredientes húmedos: la leche, el huevo y el extracto de vainilla.
Una vez listos, vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos.
Bate suavemente hasta obtener una masa homogénea. Es importante no mezclar en exceso, ya que esto podría endurecer los panqueques.
Deja reposar la masa mientras tanto durante unos 5 a 10 minutos para que la avena absorba la humedad.
Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F) durante 3 minutos.
Después, engrasa ligeramente el fondo de unos moldes de silicona o flaneras pequeños (ideales para la freidora de aire) con un poco de aceite en spray.
Vierte la masa en los moldes, llenando solo hasta 3/4 partes de su capacidad. Coloca los moldes en la cesta de la freidora de aire y cocina a 180°C (350°F) durante 8 a 10 minutos.
Finalmente, comprueba que estén dorados y esponjosos antes de retirarlos.
Sirve los panqueques inmediatamente, acompañados de fruta fresca, miel o sirope. Gracias a la freidora de aire, el resultado es un panqueque perfectamente cocido, suave por dentro y ligeramente firme por fuera.
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