Pastel de atún con pan de molde fácil y cremoso
El pastel de atún con pan de molde es una receta fría clásica que nunca pasa de moda, ya que combina ingredientes sencillos con un resultado vistoso y muy sabroso. Además, es ideal para celebraciones, comidas familiares o incluso como entrante en épocas de calor.
Por otro lado, este tipo de pastel destaca por su facilidad de preparación, puesto que no necesita horno y se puede dejar listo con antelación. Así, resulta perfecto cuando no queremos complicarnos en la cocina pero sí sorprender.
Asimismo, el pan de molde sin corteza se integra perfectamente con el relleno, absorbiendo los sabores y aportando una textura suave y agradable en cada bocado. Gracias a esto, el conjunto queda equilibrado y muy jugoso.
Además, el relleno tipo ensaladilla de atún con maíz y mayonesa es un acierto seguro, ya que gusta tanto a adultos como a niños. A esto se suma una decoración sencilla pero muy llamativa.
En definitiva, el pastel de atún es una receta práctica, económica y versátil que se adapta a cualquier ocasión, convirtiéndose en un imprescindible de la cocina fría.
Pastel de atún con pan de molde fácil y cremoso
Pastel de atún con pan de molde fácil, cremoso y sin horno, ideal como entrante frío para cualquier ocasión.
Ingredientes de la receta
- Rebanadas de pan de molde sin corteza
- 3 latas de atún bien escurrido
- 2 huevos cocidos
- Maíz dulce al gusto
- Mayonesa (cantidad necesaria)
- Tomates cherry cortados
- Aceitunas verdes en rodajas
- Huevo hilado o yema rallada
⏱️ Tiempo de preparación
- Preparación: 25 minutos
- Reposo en frío: 1 hora
Preparación del pastel de atún con pan de molde paso a paso
Primero, desmenuza el atún y colócalo en un bol amplio. A continuación, añade los huevos cocidos bien picados y el maíz dulce. Seguidamente, incorpora la mayonesa poco a poco hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Después, coloca una capa de pan de molde en la base de una fuente. Luego, reparte una capa generosa del relleno, cubriendo toda la superficie. A continuación, vuelve a colocar otra capa de pan y repite el proceso hasta terminar.
Una vez montado, cubre todo el pastel de atún con pan de molde con una capa fina de mayonesa. Finalmente, decora con tomates cherry, aceitunas verdes y huevo hilado o yema rallada. Refrigera antes de servir para que tome cuerpo.
Consejos para que quede perfecto
Escurre muy bien el atún para evitar exceso de humedad
Usa pan de molde de buena calidad para un mejor resultado
Deja reposar en frío al menos una hora antes de servir
Alisa bien la mayonesa para un acabado más profesional
Con qué acompañar el pastel de atún con pan de molde
Combina perfectamente con una ensalada verde, patatas cocidas, picos de pan o una crema fría como gazpacho o salmorejo.
Cómo conservar el pastel de atún con pan de molde
Guárdalo en la nevera bien tapado con film transparente y consúmelo en un máximo de 48 horas para mantener su frescura y textura.
Variantes de la receta
- Con palitos de cangrejo en el relleno
- Con aguacate para un toque más fresco
- Con pan integral
- Con queso crema mezclado con el atún
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