Esta receta de pollo al curry con leche de coco y arroz es una combinación de sabores exquisitos y aromas que sin duda deleitarán tu paladar.
Es una opción perfecta para aquellos que aman la cocina asiática y buscan una receta sencilla y rápida de preparar.
El pollo al curry es un plato clásico que se ha vuelto popular en todo el mundo debido a su sabor único y su textura suave.
La leche de coco agrega una riqueza y cremosidad al curry que lo hace aún más delicioso.
El arroz es un acompañamiento clásico para este plato, ya que absorbe bien el curry y permite disfrutar de todos los sabores.
INGREDIENTES
- 500g de pollo
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de leche de coco
- 1 taza de arroz blanco
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén suaves y fragantes.
Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
Agrega el curry en polvo y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
Agrega la leche de coco y reduce el fuego a bajo, dejando que el curry se cocine durante 10-15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y el curry esté espeso.
Mientras tanto, cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
Sirve el pollo al curry sobre el arroz cocido y disfruta de esta deliciosa receta.
Puedes agregar some decoraciones como cilantro fresco picado o rodajas de limón para darle un toque extra de sabor y presentación.
Disfruta de esta receta con tus seres queridos y no dudes en experimentar con diferentes variedades de curry y especias para darle tu toque personal.