Esta receta de solomillo de cerdo con salsa de queso azul es perfecta para cualquier ocasión, ya que es fácil de preparar y deliciosamente increíble.
Cocinar en casa siempre es garantía de una comida más saludable y equilibrada.
El solomillo de cerdo es un corte de carne muy tierno y jugoso, que se combina perfectamente con la riqueza y el sabor intenso del queso azul.
La salsa de queso azul es un acompañamiento clásico para carnes rojas y blancas, y en este caso, eleva el solomillo de cerdo a un nivel de sabor y textura increíble.
El secreto para preparar un solomillo de cerdo perfecto es cocinarlo a la temperatura adecuada, de manera que quede jugoso por dentro y crujiente por fuera.
INGREDIENTES
- 4 solomillos de cerdo de 150g cada uno
- 100g de queso azul desmenuzado
- 20g de mantequilla
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y cocina los solomillos de cerdo durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a tu gusto.
Retira los solomillos de la sartén y colócalos en un plato para que descansen.
En la misma sartén, agrega la mostaza de Dijon, la miel y el vinagre de vino tinto, y revuelve para combinar.
Agrega el queso azul desmenuzado y revuelve hasta que esté completamente derretido y la salsa esté suave y cremosa.
Vuelve a colocar los solomillos de cerdo en la sartén y cubre con la salsa de queso azul.
Sirve inmediatamente, decorado con perejil fresco picado y acompañado de patatas asadas o puré de verduras.
El aroma y el sabor de esta receta son simplemente increíbles, y sin duda, será un éxito en cualquier reunión o cena especial.
La combinación del solomillo de cerdo con la salsa de queso azul es un matrimonio perfecto de sabores y texturas, que sin duda, te dejará wanting más.
Aquí tienes una receta que te permitirá disfrutar de un plato gourmet en la comodidad de tu propia casa, sin tener que gastar una fortuna en un restaurante de alta cocina.
Espero que disfrutes preparando y comiendo esta deliciosa receta de solomillo de cerdo con salsa de queso azul.