Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

El solomillo de cerdo en salsa de champiñones es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguro sorprenderá a tus invitados.

Comienza por limpiar y cortar los champiñones en láminas finas. Resérvalos para más adelante.

En una sartén grande, dora el solomillo de cerdo previamente salpimentado. Una vez dorado, retíralo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade un poco de mantequilla y cocina los champiñones hasta que estén dorados y suelten su jugo.

Agrega un poco de caldo de pollo a los champiñones y deja reducir la mezcla.

Una vez reducida la mezcla, incorpora de nuevo el solomillo de cerdo a la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos más.

Para finalizar, rectifica la sazón y sirve el solomillo de cerdo con la salsa de champiñones por encima.

¡Disfruta de este delicioso plato acompañado de arroz blanco o unas patatas asadas!