Esta receta de sopa de tomate casera es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y reconfortante.

La sopa de tomate es un clásico en muchas cocinas, y con esta receta, podrás preparar una deliciosa y fácil sopa en casa.

Para empezar, es importante destacar que la calidad de los ingredientes es fundamental para obtener un resultado óptimo.

La elección de tomates frescos y de buena calidad es esencial para obtener un sabor intenso y auténtico.

Un toque de azúcar y un poco de sal ayudarán a equilibrar el sabor de la sopa.

INGREDIENTES

• 2 kg de tomates frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 4 tazas de caldo de pollo o verduras

PREPARACIÓN

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén suaves y fragantes.

Añade los tomates frescos, la azúcar, la sal y la pimienta negra, y cocina durante unos minutos.

Vierte el caldo de pollo o verduras, y lleva la mezcla a ebullición.

Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que la sopa esté suave y los sabores estén bien combinados.

Sirve la sopa caliente, acompañada de un poco de crema o pan tostado, si lo deseas.

Al finalizar la preparación, podrás disfrutar de una deliciosa sopa de tomate casera que seguro será un éxito en tu mesa.