Sopa de tomate casera y fácil
Esta receta de sopa de tomate casera es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y reconfortante.
La sopa de tomate es un clásico en muchas cocinas, y con esta receta, podrás preparar una deliciosa y fácil sopa en casa.
Para empezar, es importante destacar que la calidad de los ingredientes es fundamental para obtener un resultado óptimo.
La elección de tomates frescos y de buena calidad es esencial para obtener un sabor intenso y auténtico.
Un toque de azúcar y un poco de sal ayudarán a equilibrar el sabor de la sopa.
INGREDIENTES
- 2 kg de tomates frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras
PREPARACIÓN
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén suaves y fragantes.
Añade los tomates frescos, la azúcar, la sal y la pimienta negra, y cocina durante unos minutos.
Vierte el caldo de pollo o verduras, y lleva la mezcla a ebullición.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que la sopa esté suave y los sabores estén bien combinados.
Sirve la sopa caliente, acompañada de un poco de crema o pan tostado, si lo deseas.
Al finalizar la preparación, podrás disfrutar de una deliciosa sopa de tomate casera que seguro será un éxito en tu mesa.