La sopa minestrone italiana es una receta tradicional de la cocina italiana que se caracteriza por ser una sopa completa y llena de verduras.
Esta deliciosa sopa es perfecta para cualquier época del año y es ideal para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva.
Con su mezcla de verduras frescas, frijoles y pasta, la sopa minestrone italiana es una opción excelente para cualquier comida.
INGREDIENTES
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias picadas
- 2 tallos de apio picados
- 1 lata de tomates picados
- 1 lata de frijoles cannellini
- 1 taza de pasta pequeña
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Salsa de tomate al gusto
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Comienza calentando el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio, luego agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio, y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Esto puede tardar alrededor de 10 minutos, dependiendo de la cantidad de verduras que utilices y del fuego que tengas.
A continuación, agrega la lata de tomates picados, los frijoles cannellini, la pasta pequeña y el caldo de verduras, y cocina a fuego lento durante al menos 20 minutos, o hasta que la pasta esté tierna y las verduras estén cocidas.
Es importante revolver de vez en cuando para evitar que la sopa se pegue al fondo de la olla.
Una vez que la sopa esté lista, puedes agregar salsa de tomate al gusto y sazonar con sal y pimienta para darle un toque personalizado.
La sopa minestrone italiana se puede servir caliente, acompañada de un poco de pan crujiente o una ensalada fresca.
Para disfrutar al máximo de esta deliciosa sopa, te recomiendo que la prepares con anticipación y la dejes reposar durante al menos 30 minutos antes de servirla, para que los sabores se Mezclen y se intensifiquen.
Además, puedes personalizar la receta según tus gustos y preferencias, agregando o reemplazando ingredientes para hacerla aún más deliciosa.
¡Así que no dudes en probar la sopa minestrone italiana y descubre por qué es una de las recetas más populares de la cocina italiana!