La tarta de cerezas y almendras con base de hojaldre es una delicia que combina lo mejor de la repostería con la frescura de las cerezas y el toque crujiente de las almendras.
Cocinar en casa siempre es garantía de una comida más saludable y equilibrada, y esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un almuerzo especial o para satisfacer el antojo de algo dulce.
Las cerezas son una de las frutas más versátiles y deliciosas, y cuando se combinan con la riqueza del hojaldre y el toque nutrido de las almendras, crean una tarta que es verdaderamente única.
La preparación de esta tarta es un poco más compleja que otras recetas, pero el resultado vale la pena, ya que cada bocado es una explosión de sabores y texturas que deleitan el paladar.
INGREDIENTES
- 1 paquete de masa de hojaldre congelada
- 200g de cerezas frescas o congeladas
- 100g de almendras picadas
- 100g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo batido para pintar la tarta
PREPARACIÓN
Primero, precalienta el horno a 180°C y prepara la base de hojaldre según las instrucciones del paquete, extendiéndolo en un molde para tarta.
En un tazón grande, mezcla las cerezas, las almendras picadas, el azúcar moreno, la canela en polvo y el extracto de vainilla, hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Coloca la mezcla de cerezas y almendras sobre la base de hojaldre, dejando un borde de unos 5 cm sin rellenar alrededor de la tarta.
Pinta los bordes del hojaldre con el huevo batido para darle un toque dorado y atractivo.
Hornea la tarta durante unos 40-45 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y las cerezas estén suaves y burbujeantes.
Retira la tarta del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de servirla, ya sea sola o acompañada de una bola de helado o crema chantillí.
La presentación de esta tarta es tan importante como su sabor, así que no dudes en decorarla con cerezas frescas y almendras picadas para darle un toque final de elegancia y sofisticación.