Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, fácil de preparar y deliciosamente increíble.
Cocinar en casa siempre es garantía de una comida más saludable y equilibrada.
La tarta de crema pastelera y fresas con hojaldre es un postre clásico que combina la riqueza de la crema pastelera con la dulzura de las fresas frescas y la textura crujiente del hojaldre.
La crema pastelera es un elemento fundamental en esta receta, ya que proporciona una base suave y cremosa que complementa perfectamente el sabor intenso de las fresas.
La preparación de la crema pastelera requiere un poco de paciencia y práctica, pero el resultado es bien vale la pena.
INGREDIENTES
- 1 lámina de hojaldre para tarta
- 500 ml de leche
- 200 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 g de fresas frescas
PREPARACIÓN
Comienza precalentando el horno a 180°C y preparando el molde para la tarta.
Estira el hojaldre y colócalo en el molde, pinchando ligeramente la base con un tenedor para evitar que se inflen durante el horneado.
En un bol grande, mezcla la leche, el azúcar, las yemas de huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien combinados.
Calienta la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la crema pastelera esté suave y cremosa.
Una vez que la crema esté lista, retírala del fuego y déjala enfriar un poco.
Coloca la crema pastelera en el hojaldre prehornado y alisa la superficie.
Lava y corta las fresas en rodajas finas, y colócalas sobre la crema pastelera de manera decorativa.
Sirve la tarta fresca y disfruta de su delicioso sabor y textura.
La combinación de sabores y texturas en esta tarta es absolutamente divina, y seguro que será un éxito en cualquier reunión o celebración.