Esta receta de tarta de yogur y limón con base de galleta es perfecta para cualquier ocasión, fácil de preparar y deliciosamente refrescante.

Cocinar en casa siempre es garantía de una comida más saludable y equilibrada, y con esta receta, podrás disfrutar de un postre ligero y sabroso sin tener que preocuparte por ingredientes artificiales.

La combinación de yogur y limón crea un sabor único y refrescante que es perfecto para cualquier época del año, y la base de galleta crunch agrega un toque crujiente que complementa perfectamente la textura suave del relleno.

Con un poco de práctica y paciencia, podrás crear una tarta impresionante que sorprenderá a tus invitados y familiares, y que les dejará con un recuerdo dulce y agradable.

La base de galleta es una de las partes más importantes de esta receta, ya que proporciona una base firme y crunch para el relleno, por lo que es importante prepararla con cuidado y atención.

La cantidad de limón que se utiliza en esta receta es justo la adecuada para darle un toque cítrico sin ser demasiado ácido.

INGREDIENTES

200g de galletas digestivas
100g de mantequilla derretida
500g de yogur natural
200g de azúcar
2 limones exprimidos
2 huevos

PREPARACIÓN

Comienza preparando la base de galleta, triturando las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea y crujiente.

Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de galletas y revuelve hasta que esté bien combinada.

Presa la mezcla de galletas en un molde para tartas y refrigera durante al menos 30 minutos para que se endurezca.

Mezcla el yogur, el azúcar, el limón exprimido y los huevos en un bol grande, batiendo hasta obtener una crema suave y homogénea.

Vierte la crema de yogur en la base de galleta preparada y hornea en un horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos, o hasta que esté firme y ligeramente dorada.

Retira la tarta del horno y deja enfriar completamente antes de servir, puedes decorar con frutas frescas o un poco de azúcar glas para agregar un toque dulce y visual.