El tofu salteado con verduras al estilo asiático es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una comida vegana llena de sabor y nutrientes.
Esta receta combina la suavidad del tofu con la variedad de colores y texturas de las verduras, creando un plato que no solo es apetitoso sino también estéticamente atractivo.
INGREDIENTES
- Tofu firme, cortado en cubos pequeños
- Aceite de sésamo
- Cebolla picada
- Pimiento rojo picado
- Zanahoria rallada
- Brotes de soja
- Salsa de soja
- Jengibre fresco picado
- Ajo picado
- Salsa de ostra vegana (opcional)
- Cilantro fresco picado para decorar
PREPARACIÓN
Comenzamos calentando un poco de aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego alto, agregando luego el tofu y salteándolo hasta que esté dorado y crujiente, lo que debería tomar unos minutos, luego lo retiramos del wok y lo reservamos.
A continuación, en el mismo wok, agregamos un poco más de aceite de sésamo si es necesario, y salteamos la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria, moviendo constantemente hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes, agregando el jengibre y el ajo picados para darle un toque aromático.
Una vez que las verduras están listas, agregamos los brotes de soja y salteamos durante un minuto, luego agregamos el tofu reservado y mezclamos bien, añadiendo la salsa de soja y la salsa de ostra vegana si se utiliza, revolviendo constantemente para que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa.
Para terminar, servimos el tofu salteado con verduras caliente, decorado con cilantro fresco picado y acompañado de arroz blanco o noodles, según prefiera.
Esta receta es muy versátil y se puede personalizar con las verduras y los ingredientes favoritos de cada uno, lo que la hace ideal para una cena vegana rápida y deliciosa.
Te animamos a probar esta receta y a experimentar con diferentes combinaciones de verduras y sabores, para crear tu propia versión única del tofu salteado al estilo asiático.
¡Disfruta cocinando y saboreando este plato lleno de sabor y nutrientes!