Esta receta es ideal para cualquier ocasión, fácil de preparar y con un sabor delicioso.

Es una tarta clásica que nunca pasa de moda, con una base crujiente y un relleno de limón fresco y cremoso, coronado con un merengue dorado y esponjoso.

INGREDIENTES

• 250g de harina
• 150g de mantequilla derretida
• 150g de azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• merengue: 3 claras de huevo y 150g de azúcar

PREPARACIÓN

Mezcla la harina con la mantequilla derretida y el azúcar en un bol hasta obtener una masa homogénea.

Presiona la masa en un molde para tarta y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.

En un bol aparte, bate los huevos con el zumo y la ralladura de limón, y la sal.

Vierte la mezcla de limón sobre la base de tarta horneada y hornea durante 15-20 minutos más.

Para el merengue, bate las claras de huevo con el azúcar hasta obtener un merengue firme y esponjoso.

Coloca el merengue sobre la tarta de limón y hornea durante 5-10 minutos más, hasta que esté dorado.

Sirve la tarta limpia y a temperatura ambiente, disfrutando de su textura crujiente y su sabor a limón fresco.

Puedes acompañarla con una taza de té o café para un momento relajante y delicioso.