Esta receta de tarta de pera y chocolate con masa quebrada es perfecta para cualquier ocasión, fácil de preparar y deliciosamente increíble.
Cocinar en casa siempre es garantía de una comida más saludable y equilibrada.
La combinación de pera y chocolate es una de las más populares y deliciosas en repostería, y agregar una crujiente masa quebrada solo añade textura y sabor a este postre clásico.
La masa quebrada es una base ideal para tartas y pasteles, ya que es fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes sabores y ingredientes.
La pera es una fruta suave y dulce que se combina perfectamente con el sabor intenso del chocolate, creando un equilibrio de sabores que es simplemente irresistible.
Para empezar a preparar esta deliciosa tarta, necesitarás algunos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina.
La clave para una masa quebrada perfecta es utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, y no sobre trabajar la masa para evitar que se vuelva dura y elastica.
El chocolate es un ingrediente fundamental en esta receta, ya que le da el sabor y la textura característicos a la tarta.
La pera es otra fruta que se puede utilizar en esta receta, y es importante elegir una variedad que sea dulce y suave para que se combine bien con el chocolate.
El azúcar moreno es un ingrediente que se puede utilizar para añadir un toque de sabor a la tarta, y también para ayudar a caramelizar la pera y el chocolate.
INGREDIENTES
- 250g de harina
- 100g de mantequilla
- 100g de azúcar moreno
- 2 peras peladas y cortadas en rodajas
- 100g de chocolate negro
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela
PREPARACIÓN
Mezcla la harina con el azúcar moreno y la canela en un bol grande.
Agrega la mantequilla y mezcla hasta obtener una masa crujiente y desmenuzable.
Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa esté homogénea y suave.
Coloca la masa en un molde para tarta y presiona para cubrir el fondo y los lados del molde.
Coloca las rodajas de pera sobre la masa y espolvorea con chocolate negro rallado.
Hornea la tarta en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté caliente y burbujeante.
Sirve la tarta caliente, espolvoreada con azúcar moreno y canela, y disfruta de su delicioso sabor y textura.
Aquí tienes algunas sugerencias para variar esta receta, como agregar nueces o semillas a la masa, o utilizar diferentes tipos de chocolate o frutas.